座落于花蓮市和平上的和平虱目魚專賣店，曾運營十四年的歲月，現正在由第二代接辦掌管，花蓮全魚怎麽做老板楊先生暗示，雖然是念商學相關科系結業，但因爲本人對美食料理樂趣稠密，所以正在學期間起頭廚藝，並已經正在飯館取餐廳當過廚師，花蓮：令人贊賞的虱目魚湯雖然年僅二十四歲，但正在餐飲業曾經有豐碩的履曆取經驗。

工做忙碌了一成天，晚上又加班到深夜才下班，不免想吃點宵夜來犒賞本人一天的辛勤，不妨走一趟花蓮和平，這裏有豐碩的宵夜取熱炒，然而一碗虱目魚湯配上噴鼻味四溢的鹵肉飯則是您絕佳的選擇。(圖)2021年8月10日

此外，店內的鹵肉飯也是具有特殊的風味，做法也取一般保守鹵肉飯分歧，一般大部份都是采用豬絞肉，這裏則是使用豬皮肉，吃起來更是噴鼻味十腳，我的守護神給您深刻的印象。(攝影／林士強)。