除了夢幻建築外觀，dek民宿2018年4月15日花蓮何留民室內也不遑多讓，用仆人珍藏已久的復古家具及古董建材延續英倫風格，如精彩木雕樑柱即為一間圖書館拆卸下來的老件，窗戶也是美國古董。除了城堡之外，還有本來做為仆人房間的「童話屋」及日式和風的「何留民宿」，枯山川的庭園制景充滿禪意。三棟風格分歧的特色民宿被綠意盎然的庭園包圍，戶外還有秋季落英繽紛的落羽松大道，沈現歐洲庭園古堡的浪漫情懷。

看到陳舊石牆、歐洲童話正在台灣花蓮縱谷上的落羽松古堡i台灣花蓮何留民宿優雅石雕門柱、鑄鐵大門和彷彿有長髮公從住正在的尖塔，讓人很難相信這裡實的是台灣。這棟夢幻的「雪雲城堡」以女仆人名字定名，位於花東縱谷上的鳳林鎮，是idek 民宿最受歡送的建築。本來為了讓一家 12 口人住正在一才選擇假寓花蓮，下定決心建制一棟抱負中的完滿宅邸，建築由弟弟設計，姊姊則負責監工，後來決定將多出來的房間做為民宿出租，花蓮包車正式開始半退休鄉居糊口。